Rp.35.000
Jl, BALAI DESA JATI RASA NO 28 , JATIASIH BEKASI
Karakter Kopi Indonesia-Kata ini sudah sering terdengar selama kunjungan saya ke Angkringan Lik Man. Alex Sunarto, penjual angkringanes, segera menyiapkan kopi dalam gelas berukuran sedang.
Sebelum melayani pengunjung, ia terlebih dahulu membakar arang di trotoar kayu melengkung. Alex meniup arang yang terbakar, lalu menaruhnya di gelas, bersiul air. Segelas bubuk kopi sudah jadi dan siap untuk dihargai.
Kopi Joss, menurut Alex, telah menjadi salah satu menu favorit. Meski begitu, pengunjung juga dapat memilih minuman lain, seperti teh jahe atau es krim jeruk.
Angkringan Lik Man menyediakan nasi kucing dengan tempe dan sambal teri, berbagai jenis sate mulai dari telur puyuh hingga kerang, dan berbagai makanan gorengan. Semua makanan ini, katanya, tidak banyak berubah sejak penciptaan angkringan pada 1960-an.
1. Terletak di utara Stasiun Tugu, angkringan ini mudah diakses.
Angkringan Lik Man, awal sejarah kopi Joss Yogya: AbisInstagram @ dhian_hardjodisastro
Ada banyak angkringan yang bisa Anda temukan di Yogyakarta. Tetapi Angkringan Lik Man hanya terletak di satu tempat, di perbatasan Jalan Wongsodirjan, sebelah utara Stasiun Tugu.
Alex mengatakan bahwa pada awalnya, angkringan ini ada di dalam stasiun sementara ayahnya masih merawatnya antara tahun 1968 dan 1972. "Dia kemudian dipindahkan ke kantor polisi di sebelah timur kantor polisi. Tugu: Terus pindah ke Jalan Wongsodirjan sekitar tahun 1974 hingga sekarang, "katanya.
Angkringan Lik Man, menurut Alex, adalah upaya turun-temurun yang dikembangkan oleh ayahnya. Pada tahun 1972, Lik Man mulai mengelola angkringan ini. Saudara laki-laki Alex kemudian memutuskan untuk pensiun pada tahun 2000. Dia sekarang beralih ke bisnis keluarga dengan Juandi dan Nopi, putra dan keponakan dari Lik Man.
2. Harga makanan dan minuman murah
Angkringan Lik Man, awal sejarah kopi Joss Yogya: AbisIDN Times / Nindias Khalika
Minuman dan makanan yang dijual di Angringan Lik Man tidak diproduksi sendiri, tetapi dari beberapa pemasok. Alex menjelaskan bahwa harga jajanan dan angkringan bervariasi, tetapi tidak mencapai Rs 10.000.
Nasi kucing dijual seharga Rp2.000. Untuk hari Sabtu, Rp3.000. Bubuk kopi berharga Rp5.000, jika Anda menggunakan susu, tambahkan seribu. Teh dijual seharga 3.000 rupee sedangkan jeruk dengan es berharga 4.000 rupee.
Penghasilan harian tidak pasti, karena ketinggian angkringan ditentukan oleh cuaca atau hari libur. "Tapi cukup untuk membiayai karyawan." Ada empat karyawan yang bekerja di sini, "kata Alex.
3. Kopi Joss, ciptaan Lik Man 1980-an yang memiliki kisah unik
Angkringan Lik Man, awal sejarah kopi Joss Yogya: AbisIDN Times / Nindias Khalika
Dibandingkan dengan produk lain, Alex memiliki sejarah panjang bubuk kopi, yang sering dijual selama lebih dari 15 tahun. Ini karena minuman itu diciptakan oleh saudaranya, Lik Man.
"Sebelumnya, pelanggan Angkringer di stasiun, termasuk karyawan, pengemudi ojek dan pengendara sepeda. Sekali waktu seorang masinis meminta untuk membuat kopi klotok. Kopi Klotok adalah kopi yang baru dipanggang Tapi Lik Man tidak bisa, "katanya.
Lik Man, kata Alex, kemudian menemukan strategi. Dia melihat bara arang dan berinisiatif menuangkannya ke dalam segelas kopi sehingga kesan nglothok atau kulitnya menyerupai kopi klotok. Minuman itu ditawarkan kepada pengemudi. Dia terkesan dan berpikir kopi lebih baik dari pesanan sebelumnya.
"Pelanggan terus bertanya" Lik, apa yang kamu lakukan jos. "Lama-kelamaan, namanya sudah menjadi kopi-kopi," kata Alex. "Semakin banyak dari kita di sini, semakin banyak siswa belajar, ternyata memang ada sifat seperti mual atau kembung. adalah karena tidak ada norit di arang. "
Baca Juga:
Reviews:
Posting Komentar